DATA DI INIZIO DELLE LEZIONI: 12 GENNAIO 2026

TERMINE DOMANDE DI AMMISSIONE ALLE SELEZIONI: 31 DICEMBRE 2025

NB: Gli studenti stranieri debbono far riferimento alla normativa emanata annualmente dal Ministero della Istruzione e dell'Università, consultabile sul sito www.miur.it oppure presso l'ambasciata italiana del proprio paese.

Il Master prevede un cammino formativo, che va da gennaio a dicembre, articolato in due periodi:

• Nel primo periodo si approfondiscono - anche con l'ausilio di visite in azienda e incontri-dibattito con dirigenti d'impresa - specifiche tematiche inerenti alle principali funzioni aziendali e si analizzano le caratteristiche organizzative del settore Food & Beverage.
• Nel secondo periodo gli allievi del Master effettuano uno stage in azienda, dove sono chiamati ad applicare le cognizioni acquisite a specifiche esigenze aziendali.

Il processo formativo si conclude, al termine delle stage aziendale, con una prova teorico-pratica.

MODULI

• Data Analytics per le decisioni aziendali (4CFU)
• Analisi di bilancio delle aziende food (3 CFU)
• Economia dei mercati agro-alimentari (4 CFU)
• Strategia di sviluppo internazionale delle imprese (4 CFU)
• Governance d'impresa, regolamenti e barriere tariffarie (4 CFU)
• Innovazione per la sicurezza e la qualità dei prodotti alimentari (4 CFU)
• Organizzazione aziendale e gestione delle risorse umane (3 CFU)
• Food retail management (4 CFU)
• Food marketing e digital strategy (4 CFU)
• Programmazione e controllo di gestione (3 CFU)
• Supply chian management (3 CFU)

ALTRE ATTIVITA'

• Personal development skills
• Case histories dei mercati food & beverage
• Business games e visite aziendali